- Yield: Media
- Prep Time: 1h 05 min
- Cook Time: 45 minutes
Torta al mandarino
Una torta fresca al profumo di mandarino, ideale per la merenda di grandi e piccini
Ingredienti
- Per la torta
- Farina - tipo 00 150 g
- Zucchero - 120 g
- Uova - 2
- Mandarini - 150 ml, il succo
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Olio extravergine d'oliva - 50 ml
- Per la salsa
- Mandarini - 3, il succo
- Zucchero - 100 g
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungete il succo a filo e l’olio. Continuate a mescolare aggiungendo a pioggia la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate il vostro impasto in una teglia di circa 20 cm imburrata e infarinata. Infornate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Negli ultimi 15 minuti di cottura della torta preparate la salsa. Versate lo zucchero e il succo dei mandarini in una pentolina e cuocete circa 15 minuti a fuoco basso. Quando la salsa sarà densa sformate la vostra torta e versate la salsa. Fate raffreddare e servite.
